手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用・手づくり糀と上質な大豆を使用しています。無添加で塩分控えめ(約6%)の天然仕込の生味噌です。甘みがあり、味噌汁だけでなく白身の魚や豚肉にからめ、炒めても美味しくお召し上がり […]

手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用・手づくり糀と上質な大豆を使用しています。無添加で塩分控えめ(約6%)の天然仕込の生味噌です。甘みがあり、味噌汁だけでなく白身の魚や豚肉にからめ、炒めても美味しくお召し上がり […]

【手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用】・古くから伝わる堺の味を再現してみました。・糀の甘みと大豆の旨味をバランスよく配合しております。塩分は約13％

【木桶一年仕込 】です。・糀と大豆を１対１の割合で仕込み、木桶で一年じっくりと熟成。・糀職人自慢の逸品をぜひどうぞ！（塩分13％）・

【木桶一年仕込 】です。・糀と大豆を１対１の割合で仕込み、木桶で一年じっくりと熟成。・糀職人自慢の逸品をぜひどうぞ！（塩分13％）・

原材料…麦麹と大豆　1：１・塩　分…約10％・仕込み期間…6ヶ月〜10ヶ月ぐらい

【手作り米こうじ(国産米)・大豆北海道産鶴娘使用】・手づくり麹(麦と米ともに国産)と上質な北海道の大豆(鶴娘)を使用し無添加で塩分控えめの天然仕込の生味噌です。・麦の香りと米の甘みが活かされた上品な味です。

うり、なす、青しそ、8種類の具材を入れ甘口で昔ながらのおかず味噌です。